¡Bizcocheando los lunes: bizcocho de chocolate sin levadura!!

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy traigo la receta de un bizcocho que no lleva levadura, prácticamente tampoco lleva casi harina jejeje.

Ya sabéis que me gusta mucho el chocolate, así sigo buscando recetas de bizcochos que estén buenos, sean simples de preparar, y no requieran muchos ingredientes.

Cuando vi ésta en el blog de La cocina de ani (si no lo conocéis, os lo recomiendo, está genial) , no pude dejarla pasar.

Cómo veréis más adelante, fácil de preparar es, no tanto así de desmoldar (la corteza se despega del bizcocho con una facilidad pasmosa O.o jajajaja, bueno, al menos nos permite ir comiendo lo que se nos va cayendo sin que se note apenas en el bizcocho :p).

¡¡Bizcocheando los lunes: Bizcocho de yogur de limón con sirope de agave!!

¡¡Hola a tod@s!!

Estos últimos días he estado intentando buscar recetas que lleven menos cantidad de azúcar, tanto por el tema de la diabetes, como por las calorías, que mi abuela no para de decirme que a ver si los hago un poco más "light" jajajaja.

De esta manera,  he descubierto el sirope de agave, que puede ser un sustituto natural del azúcar, con menos calorías y con un bajo índice glucémico, ideal para los diabéticos (según el propio envase).

Por lo visto la miel de agave es un edulcorante natural obtenido de una planta mejicana, el agave azul. La miel de agave endulza más que el azúcar y es más sano y natural.

Os pongo un par de páginas donde viene más información y algunas recetas con este sirope: son ésta y ésta.

Rebuscando por la Red, di con el siguiente blog, Cocinando con montse. En él encontré una receta de bizcocho yogur de limón hecho con este sirope, así que os la traigo para compartirla con vosotros ;).

¡¡Bizcocheando los lunes: bizcocho marmolado de chocolate negro y naranja!!

¡¡Hola a tod@s!

Ya estoy "más o menos" de vuelta de las vacaciones :p.

Digo más o menos, porque este viernes intentaré hacer puente, a ver si es posible, y cogerme otros días de relax jejejeje.

La verdad es que estos días perdida por los montes, haciendo senderismo, visitando pueblos de la sierra de Gredos y haciendo excursiones al valle del Jerte y a las cuevas del Águila me han venido de perlas. Casi no me he dado cuenta del paso de los días y ya ha llegado otro lunes y me ha "pillado el toro" sin haber podido pensar en qué bizcocho iba a hacer para hoy jajajaja.

Menos mal que tengo algunas recetas en reserva para estas ocasiones. Una de ellas es ésta misma, la vi hace tiempo en los propios envoltorios de chocolate de Nestlé.

También la encontré en su web, así que, como me apetecía un marmolado (que hace bastante que no los hago), os traigo hoy esta receta ^_^.

La he tuneado un poco, y es que el chocolate y la naranja pegan tan bien, que no me he podido resistir a hacer un marmolado con estos dos ingredientes a ver que tal quedaba :p.

¡¡Bizcocheando los lunes: Angel food cake de chocolate!!

¡¡Hola a tod@s!!

Sigo de vacaciones, ahora mismo estoy en Ávila, pero igualmente me ha dado tiempo a dejaros una entrada con el bizcocho de esta semana.

Desde que empecé con la repostería he querido hacer este bizcocho. Primero no encontraba el molde, y cuando por fin lo tuve, no sé por qué (supongo que porque tenía un montón de bizcochos para hacer) al final lo dejaba de lado.

Pero se acabó, aquí lo traigo.

Según mi amiga "Wikipedia" el Angel food cake es un tipo de bizcocho originario de Norteamérica. Se popularizó primero en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Se llama así debido a su ligereza, por eso se considera "comida de ángeles".

La receta es del libro de la Biblia de los pasteles, libro que me encanta y que recomiendo siempre que me preguntan. Si no lo tenéis, no perdáis más tiempo, merece mucho la pena :).