¡¡¡Cupcakes variados (1ª parte)!!!

¡¡Hola a tod@s!!

Casi casi acabando ya el años, Felices Fiestas :D jejejeje

Hoy os iba a poner una entrada demasiado larga, ya que son cuatro recetas distintas, cada una con su bizcocho y su frosting particular. Así que para no daros mucho la tabarra he decidido ir subiéndolos más escalonadamente.

¿Os ha pasado alguna vez que un amig@ os pidiera una cosa de última hora y tú, con toda tu buena voluntad lo haces, sacando tiempo de debajo de las piedras? jajajaja, pues eso justo es lo que me ha pasado con estos cupcakes.

Con lo que me gusta personalizar las cosas que hago no he tenido oportunidad por falta de tiempo :(

Estos cupcakes eran para el cumpleaños del niño de unos amigos que cumplía dos añitos. Me los pidieron de hoy para mañana y no tuve tiempo de decorarlos con motivos de la fiesta de cumpleaños, ni siquiera me dio tiempo a poner el nombre del nene.

¡¡Roscón de Reyes y cupcakes de ídem!!

¡¡Muy buenas a tod@s!!

Al fin he podido ponerme a hacer roscón de reyes. Me echaba un poco para atrás el tema de los levados, porque llevan mucho tiempo, pero al final no ha sido para tanto.

Y es que descubrir la página de Su, de webos fritos ha sido todo un hallazgo jejejeje. Vi su video como 10 veces, hasta casi aprenderme de memoria lo que iba diciendo :p

Uno de los roscones después de los dos levados

He seguido la receta al pie de la letra, paso por paso, y tengo que reconocer que Su explica de maravilla y da miles de consejos buenísimos, porque a mí, que nunca los había hecho, me han salido bastante bien para ser los primeros.

Los hice el lunes por la tarde y el martes ya no quedaba nada de nada. Me llevé uno de ellos al trabajo, para que mis compañeros lo probasen... Ni las migas dejaron :p

¡¡Tarta de tortuga, o (como ha acabado llamándose) "La Tartuga"!!

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy traigo un post de una tarta con la que estoy muy ilusionada.

Un compañero de trabajo quería sorprender a su novia en su cumpleaños y me dijo que si me veía capaz de hacer una tarta con forma de tortuga.

En un primer momento no sabía si podría sacar adelante la tarta, ya que nunca he hecho tartas modeladas (o torneadas), pero le dije que todo era ponerse. Si no conseguía que me saliera un caparazón, entonces podría hacer directamente una tarta normal, con un modelado en fondant de tortuga encima.

Me dijo que adelante jejejeje.

Ese mismo día, me puse como loca a mirar fotografías de tortugas por Internet, tanto tortugas reales como tortugas de dibujo animado, pero yo no quería que la tarta se pareciera a un dibujo conocido. Así que al final, dibujé yo misma la carita de la tortuga y la modelé (como pude) en fondant.

¡¡Tarta de chocolate con SMB (swiss meringue buttercream) de bayleis!!

¡¡¡Hola a tod@s!!!!

Hace unos días una amiga de mi madre me pidió una tarta para la suya (también amiga de mi madre), que cumplía años este sábado.

Tenía las ideas muy claras de lo que quería, tenía que tener algo relacionado con los libros (que le gustan muchísimo), algo relacionado con el flamenco y que fuera verde por fuera con relleno violeta por dentro, y que llevara bayleis y tuviera chocolate.

Partiendo de esa base, empecé a idear cómo podría hacerlo. Además me dijo que no lo quería demasiado grande, ya que era para comerlo en un restaurante y luego se iban de fiesta, y no querían cargar con lo que sobrara de la tarta.

¡¡Cupcakes en Maria Mirabelly Party Design!!

¡¡Holaaaaaaaa!!

Llevo retraso de entradas, no me ha dado tiempo casi ni a respirar.

Hoy tengo un post navideño, navideño.

Hace unos días, fuimos Miguel y yo al nuevo taller de María Mirabelli e hicimos un curso de decoración de cupcakes de Navidad. La verdad es que el local es precioso, todo está conjuntado y pega con la Kitchen Aid jajaja.

¡¡Conociendo a Alma y a Patricia!!

¡¡¡Hola a tod@s!!!

Tenía ganas de escribir esta entrada y siempre me surgía alguna otra cosa y no he podido hasta ahora :p

El mes pasado tuve la oportunidad de ver a Alma de Objetivo Cupcake y a Patricia Arribálzaga de Cakes Haute Couture y que me firmaran y dedicaran los libros que tengo.

Fue un poco caótico, porque, y mira que habrá días en el año y horas en un día, presentaban el mismo día y casi a la misma hora, en dos sitios un poco alejados (metro de Madrid no siempre vuela).

La primera en presentar era Alma, así que fuimos corriendo (casi no me dio tiempo a comer) a la Casa del Libro. Íbamos con tiempo, pero por cosas de la vida, llegamos justitos y cuando vi la de gente que había casi me da un pasmo jajajaja. Ella también estaba sorprendida, pensaba que, habiendo hecho ya otras presentaciones, a esta iría menos gente... bueno pues no fue así :p

¡¡Mi experiencia en Dulces ilusiones!!

¡¡¡Hola a todos!!

Como supongo que ya sabréis, llevo un mes y pico apuntada a la escuela de repostería de Dulces Ilusiones. He aprendido un montón en este tiempo, y es que mi profesora, Natalia, sabe muchísimo. A mí no me da tiempo a poder copiarme en el cuaderno todo lo que dice, porque encima habla muy deprisa jajajaja.

Como no había escrito ningún post al respecto, os traigo uno con un poco de todo. Hay días que casi no hago fotos y hay otros que no paro jejeje.

El primer día fue más didáctico que práctico, Natalia nos enseñó como hornear bien un bizcocho. Trucos para usar el horno, recetas y demás. E hicimos la masa para hacer unas galletas.

Estos dos los hice en casa siguiendo sus consejos (el primero es integral a petición de mi padre :p)

¡¡Hi hat cupcakes!! Intento nº 1

¡¡¡Hola a todos!!!

Había visto esta receta en internet de casualidad hace tiempo. En Bakerella, en Pimienta dulce, en My lovely food y en otros que seguro me dejo, y me llamó mucho la atención.

El problema es que lleva merengue y el merengue y yo no nos llevamos bien, así que deseché la idea.

Cupcakes de chocolate extreme

Aún así, ésta me seguía de vez en cuando rondando por la cabeza, hasta que ún día me dije: "venga intentalo" jajajaja