¡¡Bizcocheando los lunes, brownie!!

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy en el bizcocho que hago los lunes he pedido ayuda en la página porque no sabía por cual decidirme. La votación ha estado entre el bizcocho de nata, un red velvet, un MSC, un cuatro cuartos y un brownie.



Al final casi tod@s habéis elegido el brownie, así que me puse manos a la obra.

Primero me miré todas las recetas que tenía para hacerlo, ya que no lo he hecho nunca con anterioridad y no quería que me saliera una porquería, y me decanté por la receta de la Hummingbird Bakery ya que no llevaba nueces (aunque me imagino que se podrán añadir igualmente) porque en mi casa tengo alérgicos.



El brownie es un pastel de chocolate típico de la gastronomía de EEUU.

¡¡Bolitas de masa de galleta!!

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy os traigo una receta del blog de Alma. Desde que la vi tenía ganas de prepararla y es que siempre que hago galletas acabo plinplándome la masa en crudo.

No puedo evitarlo, ¿cómo sé yo si algo está bueno si no lo pruebo?. ¿Lo meto al horno sin más, dejo que se haga y luego me llevo un chasco?. Pues no claro, así que cualquier día me da un perrenque jajajaja.

Cuando vi esta receta que no lleva huevo casi doy saltos de alegría jajaja. Saben parecido a los trocitos de galleta de los helados de vainilla con cookies , mmmmmm riquísimas.

Además son muy rápidas y sencillas.

¡¡Bizcocheando los lunes, Kasutera!!

¡¡Hola a tod@s!!

Como os dije, voy a intentar cada lunes subir una receta de bizcocho distinta al blog. Así también me ayuda a encontrar uno que me guste a mí personalmente para las tartas que me piden mis amigos, y de paso hacer una rutilla gastronómica por la repostería de diversos países :p.

Cuando se me ocurrió esto y me dediqué a buscar recetas de bizcocho como loca, encontré una que me llamó mucho la atención.

Según la wikipedia es una especialidad de Nagasaki hecho a base de huevo, azúcar, harina y sirope de almidón, y es muy común en festivales.

Este bizcocho fue traído por los mercaderes portugueses en el siglo XVI. Nagasaki era el puerto japonés abierto al comercio y, a parte de armas, tabaco y calabazas, llevaron consigo este bizcocho. Podía conservarse durante largos periodos (lo que les venía muy bien a los marineros que se tiraban meses en alta mar). En la era Edo el azúcar escaseaba mucho por lo que este pastel resultaba un postre caro digno de paladares como el del Emperador o los Shogunes.

Su nombre procede del portugués päo de Castela, que significa "pan de Castilla". Suele venderse en cajas alargadas y se parece al pastel de Madeira, aunque su pariente más cercano es el päo-de-ló, que también es portugués.

¡¡Bizcocheando los lunes, Devil's food cake!!

¡¡Hola a tod@s!!

Tenía ya ganas de estrenar el libro que me han traído los Reyes :D

Es la Biblia de los pasteles de Rose Levy Beranbaum. Tiene 200 recetas y miles de consejos, habla de cómo influyen en un bizcocho cada uno de los ingredientes, la cocción, e incluso la altitud. Es un libro estupendo. La única pega que podría ponerle es que sólo tiene cuatro fotos, pero bueno, así cabe más información jejeje.

He decidido que voy a intentar cada lunes poner una receta de bizcocho diferente. Es una idea que me ronda por la cabeza desde hace tiempo, y ahora que ya tengo unos cuantos libros de repostería y algo más de soltura, me apetecía ponerla en práctica jejejeje.

¡¡Roscón de reyes!!

¡¡Hola a tod@s!!

Si me descuido escribo la entrada ya en San Valentín jajaja, llevo un retraso en el blog...

Roscón con nata

Y es que no he tenido tiempo últimamente para nada. Con los regalos de Reyes, las comidas, las cenas, el trabajo y demás no he parado ni un momento.

Estos días he estado haciendo un montón de roscones (incluso alguno de chocolate del que espero poder hacer una entrada también) y cuando traje al trabajo el primero que hice, una de mis compañeras me dijo que estaba muy bueno, pero que notaba que le faltaba azúcar (es que es muy golosa jajaja) así que me puse a toquetear la receta de Su de Webos fritos un poco, hasta que me gustó el resultado.

Y roscón con trufa

¡¡Cupcakes variados (2ª parte)!!

¡¡¡Hola de nuevo!!!

Primera entrada de este año y va a ser un post expres por falta de tiempo jejeje.

Pongo las recetas que me quedaban de los cupcakes variados, que llevo un retraso... Son los que le hice a mi amigo por el cumple de su nene.

Continuando con el post anterior, estos son los de chocolate con swiss meringue buttercream de algodón de azúcar y los de chocolate negro con chips de chocolate blanco y swiss meringue buttercream de chocolate blanco (parece un trabalenguas :p)

Como ya dije los cupcakes los hice siguiendo el libro de Alma de Objetivo Cupcake, pero para las coberturas me di más libertad :p

Bueno, ahí vamos