¡¡Bizcocheando los lunes: Bizcocho de chocolate intenso con mahonesa!!

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy traigo un bizcocho con ingrediente especial jejeje.

¡¡MAHONESA!!!

Jajajaja, síiiiii, es perfecto para cuando nos quedamos sin huevos o sin aceite :p. Y ya sé que puede resultar un pelín asqueroso (yo también lo pensé cuando lo vi por primera vez), pero realmente la mahonesa es una emulsión de huevos con aceite, un poco de limón (o vinagre) y sal.

Así que en vez de echarlo por separado, sería como si añadiéramos todos esos ingredientes a la vez :p. 

La receta es del libro la Biblia de los Pasteles, de Rose Levy Beranbaum. He tenido que modificar las cantidades y ajustarlas, porque tenía menos mahonesa que la que lleva la receta :(.

¡¡Tarta Escuela de Bomberos!!

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy os traigo la tarta de "Escuela de Bomberos" que me pidió una compañera para el cumpleaños de su hijo mayor, que cumplía 3 añitos.

Por cierto, que no sé si os suenan estos dibujos, yo no los conocía de nada. Pero bueno, me puse a la búsqueda de imágenes y de algún capítulo de la serie y empecé a empaparme un poco.

Me pidieron los 3 camioncitos protagonistas modelados, y que la tarta fuera de vainilla y chocolate (vamos la que vengo haciendo siempre últimamente :p, el bizcocho de nata y el relleno de ganache de chocolate con leche), pero me dio libertad para decorarla como mejor me pareciera.

Así la fui haciendo poco a poco

Y en las fotos podéis ver el resultado :p.

¡¡Bizcocheando los lunes: blondie con chips de chocolate con leche!!

¡¡Hola a tod@s!!

Welcome back!! jejeje

Este lunes no tenía pensado hacer un blondie, pero a mi hermana se le había antojado un brownie, y yo no paraba de decirle que ya había hecho uno para esta sección y que no quería repetir.

Entonces ha dicho que en vez de chocolate negro, que usara chocolate blanco y en vez de un hacer un brownie, hacer un "Whitenie" jajaja.

Lo que ella no sabía es que ese postre existe y se llama blondie, el hermano blanquito del brownie :p.

Al final he decidido darle el gusto, y he cambiado lo que tenía pensado para hoy, para poder hacerle uno a Cris.

¡¡Cupcakes de vainilla con nutella, receta para celíacos!!

¡¡Hola a tod@s!!

Estoy escribiendo una entrada de una tarta que hice para el cumpleaños del niño de una compañera. Todavía no he podido terminarla, pero como la tarta iba acompañada de estos cupcakes, ya que uno de los niños de la fiesta es celíaco, os la pongo por adelantado ;).

Ya había hecho anteriormente una receta para celíacos, pero creo que ésta está más rica jejeje.

Basándome en esa misma receta, otras varias sin gluten, y el libro de Alma de Objetivo cupcake, hice la siguiente:

Ingredientes para los cupcakes:

• 100 gr de aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina de arroz
• 1 cucharadita de levadura sin gluten
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de vainilla (sin gluten)
• 1/2 cucharadita de glicerina (la mía es de home chef)

Estuve buscando información sobre recetas para celíacos y vi que muchas llevan glicerina. La glicerina da elasticidad y lubrica, por lo que viene muy bien en estas recetas donde las masas tienden a desmigarse más.

¡¡Tarta de Bones para el cumple de Anita!!

¡¡Hola a tod@s!!

Os enseño la tarta que hicimos, entre mi hermana y yo, como regalo para el cumpleaños de Anita, una de sus amigas.

Con todo el lío que he tenido últimamente se me había pasado subirla al blog :p.

Ana es una superfan de la serie Bones, le gusta muchísimo. De hecho, alguna vez hablando con ella, me decía que si algún día me pedía una tarta, sería una de esta serie.

Además , es una de mis catadoras oficiales :p, siempre que hago algo en casa, acabo endosándole a Cris una caja con lo que sea, para que se lo lleve a sus amigas, y por el momento, lo que más le ha gustado hasta ahora, es la tarta Red Velvet.

¡¡Tarta de los Aristogatos para el cumple de mi madre!!

¡¡Hola a tod@s!!

Os suena esto de:

¿Qué gatos son 

en París de más postín? 

¿Qué gatos son 

de fino pedigrí? 

¿Cuáles son 

de rancia tradición?

"Naturellement", 

los Aristogatos.

Jajaja, qué recuerdos. La mitad de las veces la letra me la inventaba (sobre todo cuando decía eso de "los que van a ver al peinador").



A lo que iba, hoy es el cumpleaños de mi madre y en un primer momento me dijo que no quería tarta, ya que se iba de viaje con mi padre y no quería andar con ella danzando por ahí (de hecho mientras escribo esto, ellos probablemente estén bañándose en una piscinita... ¬_¬)

En fin, como iba diciendo, que mi madre no quería nada, pero mi padre es un cabezón, y me dijo que la hiciera a escondidas, que él la llevaría como pudiera y se la daría una vez estuvieran allí.

Así que a ratos, y escondiéndome por los rincones de mi casa (que si ya es complicado modelar, estando tranquila, imaginaos lo que es con una espada de Damocles sobre ti... jajajajaja, a cada sonido que escuchaba, pegaba un bote :p), pude ir haciéndola poco a poco. 

¡¡Bizcocheando los lunes: Bizcocho de miel al estilo Devon!!

¡¡Hola a tod@s!!

Este lunes me he decidido por una bizcocho con un ingrediente que apenas uso: "la miel".

Cuando hice galletas de jengibre estas Navidades, compré un envase de miel que está muerto de risa en la estantería. Hace unos días lo vi, así que pensé en usarlo para hacer un bizcocho.

Buscando recetas que llevaran este ingrediente, di con varias páginas que nombraban este bizcocho. Por la fotos, tenía una pinta estupenda, así que me decidí a hacerlo jejeje.

La receta es de Geraldene Holt, aunque yo la he sacado de la página de GoodFood. Os cuento un poco sobre su vida, por si no os apetece leer en inglés :p.

¡¡New York Cheesecake!!

¡¡Hola a tod@s!!

Ya hace un montón de tiempo que mi familia y mi novio me piden que haga esta tarta.

Problema... A mí no me gusta el queso, y hacer una tarta enorme de la que no iba a probar bocado, me daba por saco jajajaja.

Es verdad que la tarta de queso, a queso sabe poco. Pero, de las que he probado, no me ha gustado mucho ninguna, no sé si es porque se que lleva queso y estoy autocondicionada (¿se dice así?) a que no me guste, o porque el sabor de la tarta en sí, no me hacía mucho.

En cualquier caso, no siempre iba a decir que no, y este fin de semana por fin compré lo necesario para realizarla.

¡¡Bizocheando los lunes: bizcocho de vino tinto (especiado)!!

¡¡Hola a tod@s!!

Si seguís esta sección de los lunes, recordaréis que hace un par de semanas hice un bizcocho con cerveza. Bueno, pues siguiendo con las bebidas alcohólicas, hoy he decidido hacer uno de vino tinto.

Lo bueno, es que el alcohol se evapora durante el horneado, así que no hay problema de que ningún niñ@ se nos ponga "contentillo" tras probar el bizcocho.

Esta receta la he adaptado del blog "Cocinerando", un blog precioso donde los haya. Me ha gustado sobre todo que el bizcocho no lleva mantequilla, si no aceite vegetal (todo lo que sea quitar mantequilla siempre es bienvenido jejeje).

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¡¡Bizcocheando los lunes: bizcocho bicolor de leche condensada!!

¡¡Hola a tod@s!!

Sed bienvenidos de nuevo, una semana más, a mí rincón de los lunes jejeje.

El bizcocho de leche condensada lo he visto en un montón de páginas por la Red.

Me apetecía probarlo ya que, como no soy demasiado fan de la leche condensada, ésta es la única manera en la que la tolero... ¡¡En forma de bizcocho!! jejeje, pero qué morro tengo :p.

Sin embargo, la receta que más he visto no es ésta que os traigo hoy.

He decidido hacer una variante que he visto en la página de Su, de Webos fritos, y es que a mí que lleve vainilla y chocolate, me pierde... Con lo cual, me he visto "obligada" a hacer este :p.

Prometo hacer la receta normal en otra ocasión (normal, por llamarla de algún modo :p).

Aviso que, como es un bizcocho que no lleva azúcar, nada más que la que contiene la propia leche condensada, no es demasiado dulzón. Si estáis buscando un bizcocho muy jugoso, o dulce, éste no sería el vuestro :p.