¡¡Cupcakes de vainilla con buttercream de kinder y de paso minimesa dulce!!

¡¡Hola a tod@s!!

Hay veces que a una le entra la neura y piensa: uy qué pinta tiene esto... Tengo que hacer esta receta... y esta...y esta... y esta..." (maldito internet jajajaja).

Y lo peor es que no puedes esperar a ir haciéndolas poco a poco, no, tienes que hacerlas todas a la vez, porque todo lo quieres probar, porque te has comprado 3 cositas nuevas y hay que estrenarlas, porque quieres descubrir si eres capaz de llevarlo a cabo...

Así que, con la excusa de que este fin de semana venían a casa las amigas de mi hermana (fieles seguidoras de mi página y de las primeras en comentarme cositas jajajaja) he conseguido ponerme a ello.

Bueno, eso creía yo :p.
Todo hay que decirlo, tuve ayuda de mi hermana, pero también me paraba los pies diciéndome que no me pasara, que era mucho, que no éramos tantas personas.

Un ejemplo de una de nuestras conversaciones en la cocina:

- "Cris he pensado que...- dice Lidia correteando por la cocina mientras intenta meter todos los platos en el lavavajillas a la vez que saca la mantequilla del frigorífico y bate los huevos.
- Ay madre, mejor no pienses más - se queja ella mientras evita que Lidia tire los platos al suelo porque se ha olvidado de abrir el lavaplatos, meta los huevos en el frigorífico pensando que son mantequilla y bata la mantequilla creyendo que son los huevos con el azúcar. 
- ¡¡Qué sí!! - insiste Lidia - ¡¡Que pensaba hacer unas mini tartas de distintos sabores...!!
- ¡¡¡Pero que no somos un regimiento!!! - la corta su hermana. - Deja de inventarte cosas que con todo lo que tienes pensado hacer ya es más que suficiente, en serio. - añade evitando que Lidia se deje la cabeza con el pico de una de las puertas de los armarios de la cocina que, evidentemente, había dejado abierta...

Frente a eso, tuve que parar jajajaja. Las cosas más o menos fueron así, yo corriendo de un lado para otro y Cris agarrándome para que parara y me centrase. Eso sí, la convencí para que me dejara hacer una pequeña mesa dulce :p

Así que nos pusimos las dos mano a mano. Horneamos bizcochos, hicimos masa de galletas (que gustó bastante la otra vez que la hice) e hicimos cupcakes también. Dicho así, parece que no tardamos nada, pero nos tiramos toda la tarde en la cocina :p

De paso, como mis padres se iban a Guadalajara de carnavales, horneé de más para que se los llevaran de postre.

Hace tiempo compré un paquete enorme de kinder chocolate y quería darles uso. Así que me dediqué a idear una receta de buttercream.

Probando y probando, al final me salió una buttercream que, a mi gusto, estaba de muerte jajajaja. Desde luego a mi novio, a las amigas de Cris, a mis padres y a sus amigos les ha gustado un montón.

Los cupcakes eran de vainilla, porque era lo que más me pegaba. La receta del bizcocho, como llevaba prisa, fue la de Natalia (mi profe) y que ya he debido de poner aquí como un millón de veces jajajaja. Pero es que está tan rica y jugosa y es tan rápida que siempre que tengo una emergencia tiro de ella.

La receta es la siguiente:

Bizcocho de vainilla (receta de Dulces Ilusiones)

• 1 huevo
• 3/4  taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite girasol
• 3/4 de leche
• 7,5 gr de levadura
• 1 y 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de vainilla en pasta

La receta la hago tal y como la explica ella en su blog. 

Puse a precalentar el horno a 180º ,con calor arriba y abajo y sin ventilador, mientras preparaba la masa.
Los he tenido dentro 20 minutos.

Buttercream de kinder

Ingredientes:

• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 paquete de kinder (12 barritas para derretir y 4 para picar)

Preparación:

- Primero, derretimos los kinder con cuidado de no quemarlos (yo lo hice al baño maría, pero puede hacerse a pequeños intervalos de tiempo en el microondas) y lo dejamos templar. Si lo añadimos caliente, la mantequilla empezaría a derretirse.

- Picamos el resto de los kinder con una batidora con cuchillas y reservamos.

- Mientras batimos la mantequilla en punto de pomada con el azúcar glas. Añadimos la vainilla.
- Cuando se haya enfriado el chocolate, lo vamos incorporando poco a poco. Por último añadimos los kinder picados.

Ya sólo tenemos que esperar a que los cupcakes se enfríen y, con una manga pastelera, decorarlos... ¡¡Ñaaaam!!

Como yo tenía kinder para dar y tomar, corte unos cuantos en 3 trocitos y los puse a modo de decoración :p

En cuanto a la mini mesa dulce, a parte de estos cupcakes, hice dos mini tartas de Red Velvet, la receta la puse en el post anterior (aunque a estos bizcochos les añadí una cucharada de emulsión de red velvet al final de la receta, junto con un pelín de colorante y mamma mía, quedaron riquísimas)...



... un bizcocho de chocolate extreme cuya receta es de Catcakes (que en casa nos pierde este bizcocho :p)...



... las bolitas de masa de galleta cruda de Alma de Objetivo Cupcake, que hice hace unos días (aquí está el anterior post)...



...y los cupcakes de Red Velvet que sobraron de cuando los hice en la escuela.



Nosotros nos lo pasamos pipa, cantando, jugando al guitar hero y a un montón de juegos de mesa... Eso sí, con un quintal de azúcar en las venas jajaja.

Espero que os guste ;)