¡¡Bizcocheando los lunes: bizcocho de mascarpone con un toque de amaretto!!

¡¡Hola a tod@s!!

El bizcocho de hoy viene como resultado de la próxima caducidad de mi tarrina de queso mascarpone jajaja. La compré con la idea de hacer tiramisú, y al final, por H o por B, no lo hacía nunca.

Hace unos días me di cuenta de que se me iba a caducar, así que me puse a buscar recetas para bizcocho que llevaran mascarpone para poder hacerlo para hoy :p.

Basándome en la receta de La cocina de los elfos, con algún añadido por mi parte, he hecho la siguiente receta.

¡¡Bizcocheando los lunes: Cheesebrownie de Red Velvet!!

¡¡Hola a tod@s!!

Los que me seguís ya sabréis lo que me gusta trastear y experimentar cosas nuevas en la cocina :p. Y más aún para la sección de los bizcochos de los lunes.

Pues bien, como me gustan un montón los brownies, y ya había hecho el de chocolate negro y el de chocolate blanco, estuve investigando un poco por la Red y me topé con una receta que me llamó mucho la atención.

¡¡Brownie de Red Velvet!!. Madre mía, con lo que me gusta el Red Velvet, no podía dejarlo pasar. 

Y ya sé que puede no parecer un bizcocho, me lo he pensado antes de ponerlo en esta sección, pero es que los brownies son una clase de bizcocho sin ningún tipo de levadura, así que al final me decidí a añadirlo.

Pizcando de aquí y de allí, he hecho mi propia versión del mismo. Y es que, además, lleva una capa de queso, tipo cheesecake, por encima... ¡¡Mmmmmm!!

¡¡New York Cheesecake!!

¡¡Hola a tod@s!!

Ya hace un montón de tiempo que mi familia y mi novio me piden que haga esta tarta.

Problema... A mí no me gusta el queso, y hacer una tarta enorme de la que no iba a probar bocado, me daba por saco jajajaja.

Es verdad que la tarta de queso, a queso sabe poco. Pero, de las que he probado, no me ha gustado mucho ninguna, no sé si es porque se que lleva queso y estoy autocondicionada (¿se dice así?) a que no me guste, o porque el sabor de la tarta en sí, no me hacía mucho.

En cualquier caso, no siempre iba a decir que no, y este fin de semana por fin compré lo necesario para realizarla.