¡¡Cupcakes de frambuesa zapatiles!!

¡¡Qué tal todo!!

No sé si sabéis que mi madre baila flamenco jejeje. Llevaba un tiempo queriendo hacer algo relacionado con el tema para ella y sus compañeros de baile.

Entonces, un día navegando por Internet vi un tutorial sobre cómo hacer zapatitos de tacón y me gustó mucho.

Aquí están las galletas bañadas
en chocolate blanco

Así que, aunque no sean de flamenco, me pareció buena idea hacerles unos cuantos (y de paso probaba a ver como me desenvolvía yo con las manualidades).

Por cierto gracias a esto, hemos descubierto una nueva fruta a la que mi madre es alérgica... Sí, justo, la frambuesa jajajajaja. Probó un poco y le empezó a picar todo, así que se quedó sin comer los zapatitos :(

Me guié por este tutorial de youtube. Y, aunque evidentemente no quedaron como los de ella, a mí me gustan para ser la primera vez :p

Como "pegamento" usé el propio chocolate blanco con el que bañé la galleta.

Para los cupcakes (me salieron 11)

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g azúcar
• 100 g harina
• 2 huevos
• 2 leche 
• 1 y 1/2 de frambuesa en pasta
• 1 cucharadita de levadura

Con los ingredientes ya pesados, poned el horno a precalentar a 180º sin ventilador (160º si lo usáis) y preparad la bandeja con las capsulitas de los cupcakes.

- En el bol de la batidora batid la mantequilla con el azúcar, hasta que tenga textura de crema.
- Se añaden los huevos (uno a uno según vamos batiendo) y cuando tengáis una masa homogénea echad la mitad de la harina (tamizada) con la levadura.
- A continuación, cuando estuvo integrada la harina, añadí la leche y la frambuesa en pasta.
- Seguid batiendo mientras echáis el resto de la harina+levadura. Y batid a velocidad media hasta que quede homogénea.
- Rellenad las cápsulas (yo echo la masa en las cápsulas con una herramienta para hacer bolas de helado)
- Horneadlo durante unos 18 minutos (pero id pinchando para ver si están ya hechos o no a partir del minuto 16, no antes porque si entra aire frío se bajan)

Buttercream de frambuesa:

• 125 g de mantequilla sin sala a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar glas
• 1 y 1/2 de frambuesa en pasta
• 2 de leche (según vi la consistencia)

- Batir la mantequilla con el azúcar glas a velocidad baja durante un par de minutos (con cuidado de tapar la batidora antes para que no se llene todo del polvillo del azúcar) y después a velocidad media-alta.
- Añadir la frambuesa y la leche.

Me quedé corta de buttercream :p así que no pude ponérsela al "zapato" por los laterales. Aún así estoy contenta con el resultado :)

Unos días antes teñí el azúcar para poder ponerlo por encima de la buttercream y quedase con este aspecto :), puse un minitutorial de cómo hacerlo aquí.

Ya me diréis qué opináis :)

Un besote